Il vino spiegato a tavola.
Tre serate fisse a settimana da Partenope 081: il lunedì il vino, il martedì lo Champagne, il mercoledì i vini fortificati. Quaranta posti, alle 18:00, con un sommelier che spiega senza salire in cattedra. E per ristoranti e aziende, formazione su misura.
Per chi è
Due strade, due pagine: scegli la tua.
Per te e i tuoi amici
Le serate in sala del lunedì, martedì e mercoledì. Presto anche il corso in quattro incontri e le ripetizioni WSET.
- Serate di degustazione da Partenope 081
- Corso serale in quattro incontri (presto)
- Ripetizioni WSET 1 e 2 (presto)
Per ristoranti e aziende
Formazione del personale di sala, serate a tema per i vostri clienti, team building.
- Formazione del personale, a sessione
- Serate a tema per i vostri clienti
- La carta dei vini rivista insieme
La settimana in tre calici
Scorri: ogni sera ha il suo bicchiere, e più scendi più ne sai.
Le serate, per tema
Tre temi sono già in calendario: toccali per prenotare. Gli altri arriveranno presto.
Scorri con il dito oppure fermalo con il puntatore.
Come funziona
Tre passaggi e sei seduto al tavolo: niente moduli lunghi, niente sorprese sul prezzo.
Scegli la serata
Lunedì vino, martedì Champagne, mercoledì vini fortificati. Scegli la data e quanti posti ti servono, da 1 a 10.
Paghi e ricevi il biglietto
Paghi con bonifico entro 48 ore: inquadri il QR o copi i dati. Il biglietto con il codice arriva subito.
Ti siedi e assaggi
Alle 18:00 da Partenope 081 trovi calici, schede e vini già alla temperatura giusta. Tu porti solo la voglia di assaggiare.
Quale serata fa per te?
Tre domande, dieci secondi. Alla fine ti consiglio il giorno giusto.
Allena il naso
Otto famiglie di profumi che ritrovi nel bicchiere. Tocca uno spicchio della ruota.
Chi porta le bottiglie

Sono Christian, sommelier a Berlino. Lavoro in sala e dietro il banco di un'enoteca, dove conduco degustazioni guidate di vino, Champagne, birra, amari da aperitivo e vini analcolici, oltre agli abbinamenti con il Wagyu. Ho più di due anni di esperienza nella ristorazione: il servizio è il mio mestiere di ogni giorno.
Insegno come ho imparato: si parte dal bicchiere, non dal manuale. Ogni concetto arriva insieme al vino che lo dimostra, e ogni domanda è benvenuta, anche quella che sembra banale.
- Degustazione sistematica, il metodo usato dai professionisti
- Italiano madrelingua; tedesco, spagnolo e inglese fluenti
- Materiale di studio digitale scritto da me: 29 vitigni, un glossario e oltre 200 domande di quiz
Chi c'è già stato
Bigliettini lasciati dopo le serate. Scorrono da soli, oppure tocca per passare al prossimo.
Cantina, tavola, parole semplici
Ogni serata parte dal bicchiere: si assaggia, si ragiona e alla fine si sa dire perché un vino piace.
Dalle serate
Qualche foto dei tavoli, dei bicchieri e delle facce dopo il quarto vino.





Foto dalle serate da Partenope 081.
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